16 janvier 2012
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Gâteau de salade de riz
Pour le riz :
Ingrédients :
du riz
dés de poivrons rouge vert et jaune
thon
Préparation :
Assaisonnez de sel, poivre, huile, vinaigre, Mélangez le tout et mettez le riz dans un moule à gâteaux, Disposez dans un plat les feuilles de salade et retournez votre moule dans votre plat.
Pour la salade :
Ingrédients :
salade
oeufs
tomates
cornichons
rondelles de surimi
quenelle de thon mayo
olive
citron
Pour la vinaigrette :
huile d'olive
sel
poivre
mélange salade d'aldi
jus de citron
une cuillère de mayonnaise
Vous pouvez la préparer à l'avance et mettre la vinaigrette juste avant de servir !
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Entrée - Salade
4 janvier 2012
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Une salade délicieuse qui me rappele mes séjours à Tanger, une explosion de saveurs en bouche, essayer la vous ne serait pas décus 
Ingrédients :
1 Aubergine
1 oignon
1 tomate
2 gousses d'ail
huile d'olive
sel
poivre
cumin
paprika
harissa
coriandre
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
Préparation :
Faites revenir dans de l'huile d'olive, l'oignon et l'ail, faites les suer quelques instants, ajouter la tomate, et l'aubergine couper en dés, ajouter les épices, l'harissa et le concentré de tomate. Ajouter un peu d'eau et laisser cuire à feu doux tranquillement jusquà totale cuisson !
Vous pouvez déguster tiède et également froid
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Entrée - Salade
29 décembre 2011
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23:52
Voici la classique et délicieuse Tomate Mozzarella
Ingrédients :
1 tomate
1 boule de Mozzarella
Pour la sauce :
de l'ail
du basilic
de l'huile d'olive
du parmesan
sel
poivre
Mixez le tout, votre sauce facon pesto est prête !
Disposer dans votre assiette la sauce au basilic et alterner les tranches de tomates et les tranches de mozarzella, c'est prêt, manger trés frais :)
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Entrée - Salade
12 décembre 2011
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Pour la salade de choux fleurs sauce moutarde:
Ingrédients :
Des bouquets de choux fleurs,
Huile
Vinaigre
Sel
Poivre
Moutarde
Mayonnaise
Mélanges d'herbes pour Salade
Préparation :
Cuire les choux fleurs à la vapeur, laissez refroidir, faites une sauce à la moutarde avec 2 cuillère d'huile, 1 cuillère de vinaigre, sel, poivre, 1 cuillère de moutarde, un peu de mayonnaise, mélange d'herbes pour salade ! votre salade est prête !
Pour les choux fleurs aux oeuf :
Ingrédients :
Des bouquets de choux fleurs
2 oeufs
Du persil
Sel
Poivre
Préparation :
Cuire les choux à la vapeur, dans une bol, Casser deux oeufs, ajoutez du persil, sel et poivre, Trempez vos choux fleurs dans l'oeuf et cuisez les dans une poêle avec un peu d'huile, faites dorer de tous les côtés ! C'est prêt ! ;)
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8 décembre 2011
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14:30
Pour la recette Il nous faut :
Ingrédients :
De la salade
Des crevettes
Du surimi
Des anchois
1/2 oignon rouge
De l'huile d'olive,
Du vinaigre
Du citron
Poivre
Mélanges salade d'aldi
Sel
Persil, Ail
Pour la préparation :
Faites revenir les crevettes dans de l'huile d'olive, avec du persil, de l'ail, du sel, du poivre.
Disposer votre salade dans une assiette, mettez quelques dés de surimi, des anchois, disposez les crevettes.
Coupez des lamelles d'oignons, faites les revenir dans la poêle des crevettes et ajoutez à l'assiette.
Pour la vinaigrette, 3 cuillère d'huile d'olive, 1 de vinaigre, sel poivre, jus de citron, mélange salade d'aldi, C'est prêt à déguster !
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7 décembre 2011
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20:13
Je vous présente une entrée pleine de saveurs qui vous fera voyager par sa fraicheur et ses couleurs !
Pour le Pesto il nous faut : 
Ingrédients :
1/2 bouquet de Basilic
Pignon de pin
2 Gousses d'ail
Parmesan
Huile d'olive
Sel / Poivre
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans votre bol et mixez !
Pour la salade il nous faut : 
Ingrédients :
1 boule de mozzarella
Pesto
1/2 Piment rouge
Zeste de citron vert
Copeaux de parmesan
Huile d'olive
Préparation :
Faites des tranches de Mozzarella, alternez la mozzarella et une cuillère de pesto, parsemez de zeste de citron vert, de dés de piment, de copeaux de parmesan et versez un filet d'huile d'olive !
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5 décembre 2011
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21:35
Voici la recette des Briks aux crevettes !
Ingrédients: 
Des crevettes
1 Carotte
1 Navet
1 Echalotte
2 Gousses d'ail
Persil, Coriandre
Sauce soja, jus et zeste de citron vert
Sel, poivre
Pâte filo ou feuilles de briks
Préparation :
Faites revenir l'ail, l'échalotte hachée, la carotte et le navet rapé dans de l'huile d'olive, laissez cuire l'ensemble , ajoutez les crevettes, salez, poivrez, ajoutez le persil, la coriandre, du jus de citron, un peu de zeste, une cuillère de sauce soja.
Laissez refroidir, et garnissez vos feuilles de bricks, j'ai utilisé ici la pate filo et j'ai cuis au four avec un peu de beurre fondu sur les triangles ! voilou !
PS : Voici une illustration pour vous aidez au pliage des briks :)
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24 octobre 2011
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J'ai reçu ce week end des copines, je leur ai préparé en entrée cette salade de saumon qui plaît à chaque fois.
Pour cette recette, il nous faut :
Un saumon frais
Du saumon fumé
Des crevettes
Des olives 
Des anchois
Des poivrons rouges et verts
Des mini épis de mais
Des coeurs de palmiers
Du surimi
Du mais
De la macédoine
Du concombre
Des oeufs durs
Des asperges
De la salade
Pour la vinaigrette :
6 cuillère huile de colza
3 cuillère de vinaigre
Sel, Poivre
Une cuillère de mayonnaise
Mélange pour salade d'aldi
Pour la préparation :
Prenez un saumon entier, faites 2 filets, enlever les arrêtes ... Ou demandez à votre poissonnier de vous le préparer c'est plus simple et plus rapide ;)
Salez, poivrez, saupoudrez d'aneth, ajoutez des tranches de citrons, un peu de beurre et faites le cuire en papillote au four pendant 25/30 minutes. Laissez le refroidir.
Prenez votre plat de service, mettre quelques feuilles de salade, disposez votre filet de saumon, et mettre les tranches de saumon fumé au dessus pour que ça fasse un belle aspect.
Ensuite taillez tous vos légumes en bâtonnet ou dans le sens de la longueur, vous pouvez mettre d'autres crudités, faites vous plaisir. Versez votre vinaigrette au dernier moment, juste avant de servir votre salade ! Bon Appétit :-)
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17 octobre 2011
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14:57
Une recette hyper rapide et surtout très gourmande pour ceux qui aiment le fromage de chèvre et la mozzarella !
Pour la recette ici j'ai utilisé :
1/2 bûche de chèvre , 1/2 mozzarella
1 oeuf, De la chapelure
Pour la préparation :
C'est tous simple lol coupez votre fromage de la forme qui vous plaît, trempez dans l'oeuf et la chapelure ensuite. Faites frire à la poêle pas trop longtemps parce que sinon la croquette se casse et tout le fromage dégouline ! C'est prêt !!!
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Entrée - Salade
14 octobre 2011
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18:31
Aujourd'hui, j'ai essayé de revisité la tomate mozzarella !
pour la recette il faut :
1 tomate
1 echalotte
Du basilic
Des anchois
Des cornichons
Sel
Poivre
Du tabasco
Vinaigre balsamique
Huile Olive
Tranche de Mozarella
Du mais
Des radis
Pour la préparation :
Eplucher une tomate, coupez la en dés, faites de même pour l'échalotte, Mélangez.
Coupez en dés quelques anchois, quelques cornichons, ajoutez du basilic, Salez et poivrez.
Ajoutez du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive, quelques gouttes de tabasco.
Mettre dans un emporte pièce au fond la tomate, ensuite superposez le maïs, une tranche de mozarella décorez avec des rondelles de radis et du persil, C'est prêt !
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