Le blog de cuisine-hniouna

Voici la recette d'un gratin express que j'ai fais avec le reste de ma purée d'hier.

Un plat savoureux effectué en deux temps, trois mouvements !

Pour la recette il nous faut  :

Des pommes de terre

1 Poireau

1 Oignon

Saumon fumé

Crème fraîche

Huile d'olive

Sel

Poivre

Aneth

Baies roses

J'ai fais tout d'abord une purée à l'huile d'olive, donc cuisez vos pommes de terre à l'eau, une fois cuites, mettez du sel, de l'huile d'olive et du persil.

Émincez votre oignon et votre poireau, faites revenir dans de l'huile d'olive, laissez bien cuire, ajoutez un fond d'eau si besoin, ajoutez du sel, du poivre, de l'aneth, des baies roses et de la crème fraîche.

Dans votre plat à gratin, disposez dans le fond le poireau, ajoutez dessus quelques cuillères de crème fraîche, disposez vos tranches de saumon fumé, et enfin votre purée, j'ai utilisé ici une poche à douille pour une plus belle présentation, ajoutez du gruyère et de la chapelure et Hop au four pour quelque minutes le temps qu'il soit bien doré ! ;) 

Coucou à tous, j'espère que vous allez bien, je vous propose cette recette que j'ai fais avec les restes du plat brochettes de poulets sauce satay, et différentes salades !  J'avais en effet envie sur des lasagnes, et je voulais absolument utiliser mon reste de pesto que j'avais préparé (d'ailleurs j'en avais fais une tonne lool ) J'ai donc décidé d'utiliser le pesto, le reste des brochettes de poulet, de la mozzarella et du fromage de chèvre ! Voici la recette, Régalez vous !!

Pour la recette il faut :

Ingrédients :

12 feuilles de lasagne
Du pesto
1/2 bûche de chèvre
1/2 mozzarella
Crème Fraîche
Dés de poulet 
Sel, poivre

Préparation : 
 
Pré-cuire les lasagnes, Faites revenir des dés de poulet dans de l'huile d'olive avec du sel et du poivre.

Dans un plat à gratin beurré, mettez vos feuilles de lasagnes, tartinez de pesto et de crème fraîche, ajoutez les dés de poulet, des rondelles de chèvre et Mozzarella, du sel et poivre et refaites la même chose en plusieurs couches, la feuille qui est tout en haut tartinez la aussi de pesto de crème et Gruyère et au four !!!  Accompagnez du salade verte ! C'est Prêt, c'est très rapide et très bon ! Miam, miam, Régalez vous :)

Pour la recette, il nous faut :

Ingrédients :

Je vous poste aujourd'hui la recette que j'ai réaliser lors d'un concours organisé par la page "Et si on cuisinait pour le ftour 2" sur facebook.Le thème qui était proposer : "Cuisinons la Diversité" Il s'agissait de représenter un pays au choix et d'en faire un plat typique ! Bon arrivée en 3 ème place mais quand même très contente du résultat ! Un grand bravo à ma grande copine qui est arrivée 1ère !

 Pour la recette du Parmentier, il faut :

 --> Pour la farce : Du saumon frais, du saumon fumé, des crevettes, 1 oignon, 1 échalote, 2 gousses d'ail, huile d'olive, sel, poivre, aneth, persil, fromage Philadelphia ail et fines herbes.
Faites revenir l’oignon, l’échalote, l’ail dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive, ajouter le saumon fumé et les crevettes coupé en dés, dans une poêle faites revenir votre saumon frais une fois quasi cuit, ajoutez le à la sauteuse et couper le en morceaux, salez, poivrez, ajoutez l’aneth, 3 cuillère de fromage Philadelphia à l’ail et fines herbes, au dernier moment ajoutez le persil.

Pour la purée :

--> Des pommes de terre, du beurre, de la ciboulette, sel, poivre, moutarde à l’ancienne, du Gruyère, de la chapelure.
 Pour la purée, éplucher et coupez en dés vos pommes de terre, cuisez les dans l’eau salé, une fois cuit, écraser à la fourchette ou au presse purée, ajoutez du beurre, sel, poivre, ciboulette, moutarde à l’ancienne.
Faites une béchamel, Prenez votre plat de service, Disposez une couche de la farce aux saumons et crevettes, une couche de béchamel et enfin une couche de purée de pomme de terre, Parsemez de Gruyère Râpé et de Chapelure Passez au grill du four ! C’est prêt

Pour la recette des tomates cerises à la Provençale il faut :

 --> Des tomates cerises, du persil, de l’ail, de la chapelure, du sel, du poivre, de l’huile d’olive.
Mettre dans un bol, de l’ail haché, du persil haché, la chapelure, le sel, le poivre et de l’huile d’olive, Mélangez, Découpez un chapeau aux tomates, videz les et remplir du mélange persil ; ail et chapelure, Cuisez au four environ 15 minutes à 200°

Régalez vous :)

J'ai fais ce midi un petit tagine de boulette de colin, et des légumes sautés

Pour le tagine il nous faut :

2 Filet dos de colin surgelés

2 oignons, 3 gousses d'ail

5 Tomates, Du persil

Sauce soja,  Jus de citron

Sel, Poivre

Piment, Cumin, Paprika

Concentré de tomate

Huile d'olive

Pour la préparation :

Faites revenir un oignon mixé, 1 gousse d'ail, un morceau de piment. Dans un mixeur mettre les filets de poisson coupez en morceau, ajoutez un oignon, 2 gousses d'ail, du persil, de la sauce soja, jus de citron, du cumin, du paprika, de l'huile d'olive, Faites des boulettes. Ajoutez au tagine.

Epluchez et passer au mixeur les tomates, ajouter au tagine, salez, poivrez, mettre du concentré de tomate, ajoutez du persil en fin de cuisson !

Pour les légumes, j'ai utilisé :

3 carottes

1 courgette

Sel, poivre

Ail, Persil, Huile d'olive

Préparation :

Lavez et coupez vos légumes en lamelle, faites les cuire à la vapeur, Ensuite les faire les sautés avec de l'huile d'olive, de l'ail , du sel et du poivre ! Dégustez !!!!